青椒豆干炒肉肉是一道非常受欢迎的快手下饭菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常制作。以下是这道快手下饭菜的家常做法：

所需材料：

- 瘦猪肉(五花肉或瘦肉片)200克

- 青椒1个

- 豆干(豆腐皮或豆腐干)200克

- 姜适量

- 蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

做法步骤：

1.将瘦猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将豆干或豆腐皮切成条状。

3.青椒洗净去籽，切成块状。

4.热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5.加入青椒、豆干或豆腐皮，继续煸炒至青椒变软。

6.加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。

分析：

这道快手下饭菜的做法简单，所需材料也比较容易找到。瘦猪肉和豆干或豆腐皮都是营养丰富的食材，搭配青椒一起炒制，不仅口感鲜美，而且营养丰富。料酒、生抽、盐、糖等调味料也可以根据自己的口味适量调整。

快手下饭菜--青椒豆干炒肉肉是一道非常适合忙碌的家庭日常制作的菜肴，既美味又方便。希望您喜欢这道菜肴！

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