红曲蔓越莓华夫饼是一道非常受欢迎的中式糕点，它的外表精美，口感独特，而且具有一定的保健功效。下面是红曲蔓越莓华夫饼的家常做法：

红曲蔓越莓华夫饼的做法：

材料：

- 面粉 150克

- 红曲粉 10克

- 蔓越莓干 适量

- 糖 30克

- 鸡蛋 2个

- 水 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将面粉和红曲粉混合在一起，加入糖，鸡蛋和水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成小块，搓成小圆球，然后在手中压扁成扁圆形。

3. 将蔓越莓干放在扁圆形的面团上，用手掌压一压，让蔓越莓干粘在面团上。

4. 将华夫饼模具放在烤盘上，涂上一层植物油，然后将华夫饼放在模具中，压扁成扁圆形。

5. 将做好的华夫饼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到华夫饼表面呈金黄色。

分析：

红曲蔓越莓华夫饼是一道传统的中式糕点，它所用的红曲粉是一种天然的色素，具有调节肤色、预防贫血等功效。同时，蔓越莓干也具有抗氧化、抗菌、消炎等作用，对于保护人体健康也有很好的作用。

红曲蔓越莓华夫饼的家常做法简单易学，而且口感独特，非常适合家庭食用。但是，在制作过程中需要注意面团的揉面和发酵，这样才能制作出口感好的华夫饼。同时，烤箱的温度和时间也需要严格控制，以确保华夫饼的烤熟度。

红曲蔓越莓华夫饼是一道非常受欢迎的中式糕点，它的外表精美，口感独特，而且具有一定的保健功效。它的家常做法简单易学，适合家庭食用。但是，在制作过程中需要注意面团的揉面和发酵，以及烤箱的温度和时间，以确保华夫饼的烤熟度。

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