牛排咖喱饭是一道美味又营养的家常菜，的做法也比较简单。以下是一份家常牛排咖喱饭的做法，供您参考。

材料：

- 牛肉，切成小块

- 洋葱，切成小块

- 咖喱粉

- 番茄酱

- 盐

- 糖

- 料酒

- 鸡蛋

- 米饭

- 蔬菜，如西兰花、胡萝卜、洋葱

步骤：

1. 将牛肉切成小块，用盐、糖、料酒和鸡蛋拌匀腌制20分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。

3. 加入洋葱煸炒至软烂。

4. 加入番茄酱、咖喱粉和盐，煮至酱汁浓稠。

5. 加入米饭，翻炒均匀。

6. 加入西兰花、胡萝卜和洋葱，继续翻炒均匀。

7. 加入足够的水，盖上锅盖，煮约15分钟，直到米饭煮熟。

8. 最后根据个人口味加入适量的糖调味，翻炒均匀即可。

观点：

- 牛排咖喱饭是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的营养价值。

- 牛肉煸炒至变色，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。

- 咖喱粉和番茄酱的搭配，可以让酱汁的味道更加浓郁，口感更加鲜美。

- 米饭是这道菜的关键，需要煮得软烂，口感才好。

- 蔬菜的选择可以根据个人喜好，如西兰花、胡萝卜、洋葱等，可以增加这道菜的口感和营养价值。

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