蒜香豆角炒胡萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是蒜香豆角炒胡萝卜的家常做法：

材料：

- 豆角 500克

- 胡萝卜 1根

- 蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 豆角洗净，切成段，胡萝卜切成薄片备用。

2. 蒜切末，姜切成丝备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末和姜丝煸炒出香味。

4. 加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜变软。

5. 加入豆角，翻炒几下，加入适量的料酒，煮至豆角熟透。

6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

7. 最后收汁，让豆角和胡萝卜都裹上浓郁的蒜香味即可。

分析：

这道蒜香豆角炒胡萝卜的做法简单易学，适合家庭制作。豆角和胡萝卜都是营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质等。蒜香调味汁是这道菜肴的点睛之笔，让整道菜肴更加美味。

观点：

这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，非常适合家庭制作。如果喜欢蒜香口味的菜肴，这道豆角炒胡萝卜是一道不错的选择。

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