【燕麦面包的做法】燕麦面包怎么做_燕麦面包的家常做法

燕麦面包是一种健康、营养丰富的面包，它使用了燕麦作为主要食材，因此具有高纤维、低糖、低脂肪的特点，有助于维持身体健康。以下是一份燕麦面包的家常做法，供参考。

材料：

- 燕麦粉 150克

- 面粉 50克

- 糖 30克

- 盐 10克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 150毫升

- 黄油 20克

- 酵母 5克

步骤：

1. 将燕麦粉、面粉、糖、盐混合，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

2. 加入黄油，继续搅拌均匀，直到面团形成。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

5. 将面团取出来，分成大小相等的面团，每个面团搓成长条状。

6. 把每条长条状面团搓成圆形，用手掌压扁，放在烤盘上。

7. 把烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤20-25分钟，或者直到面包表面金黄色。

观点：

燕麦面包的做法相对简单，但需要掌握面团的揉搓和发酵时间，以确保面包的质量。此外，使用燕麦粉替代部分面粉，可以大大降低面团的糖和脂肪含量，使面包更加健康。最后，使用预热至180°C的烤箱烤面包，可以确保面包表面金黄色，口感更加香脆。