当归生姜羊肉汤是一道传统的中医方剂，常用于治疗寒性疾病，如感冒、咳嗽、哮喘等。以下是这道方剂的家常做法：

材料：

- 当归10克

- 生姜30克

- 羊肉片100克

- 红枣10枚

- 料酒、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 将当归、生姜片放入煲药锅中，加入适量清水。

2. 武火煮沸后改用文火煮至汤变白色，加入适量的料酒、盐、胡椒粉。

3. 加入羊肉片，继续煮5分钟左右。

4. 加入红枣，煮沸后即可出锅。

分析：

这道方剂中的当归具有补血、当归功效、止痛、活血等功效，可以促进血液循环和新陈代谢。生姜具有辛辣、温中、解毒等功效，可以刺激食欲、缓解寒性疾病的症状。羊肉则具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，可以增强人体免疫力。红枣则具有滋补、甜美、补血等功效。

在制作当归生姜羊肉汤时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、生姜片、红枣等配料，调整方剂的味道。此外，在煮汤时还可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，增加方剂的营养价值。

冬日的温暖当归生姜羊肉汤是一道美味、营养的家常菜肴，可以温暖身体、增强人体免疫力，是一道非常适合冬季食用的健康佳肴。

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