黄金吐司卷是一种流行的面包卷，因其柔软、金黄色和香甜可口的口感而备受欢迎。以下是一份家常黄金吐司卷的做法，供参考。

材料：

- 高面粉 200克

- 糖 10克

- 盐 2克

- 鸡蛋 2个

- 酵母 2克

- 温水 150克

- 黄油 10克

步骤：

1. 将高面粉、糖、盐、鸡蛋和酵母混合在一起，搅拌均匀。

2. 温水加入面粉中，搅拌成面团，揉成面团后，放在表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，至面团发酵至2倍大。

3. 将面团取出，揉搓5分钟，然后分成8个大小相等的面团。

4. 将每个面团搓成长条，把每个长条状面团搓成卷形。

5. 把每个面团搓成卷形后，把两端拉长，将两端拉长后的面团连接在一起，形成一个卷形。

6. 把做好的吐司卷放在表面盖上湿布，放在温暖的地方再次发酵约1小时，至面团发酵至2倍大。

7. 把吐司卷取出，把两端拉长后的面团连接在一起，形成一个卷形。

8. 在吐司卷上刷上融化的黄油，然后卷起来，用刀子把两端切掉，即可食用。

观点：

制作黄金吐司卷需要好的面粉、糖、盐、鸡蛋和酵母等材料，同时需要正确的发酵时间和面团揉捏方法。在发酵过程中，面团需要温暖和潮湿，以促进发酵效果。面团搓成卷形后，需要再次发酵，以确保面包卷柔软。在制作过程中，需要注意黄油刷涂量和吐司卷卷形的大小，以确保面包卷的口感和外观。

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