【Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#的做法】Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#怎么做_Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#的家常做法
发布时间: 2023-06-18
Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#的做法可以参考下述家常做法:



1. 准备食材:



- 毛血旺的菜品准备好,包括鸭血、鸭肠、鸭血粉丝汤等;


- 铸铁锅准备好,将铁制锅身涂上一层油,防止生锈;


- 将铸铁锅放入热水中浸泡10分钟,以便去除水分。



2. 烹饪毛血旺:



- 将鸭血和鸭肠切成小块;


- 将鸭血和鸭肠放入开水中煮熟,捞出备用;


- 将锅中放入适量的油,烧热后加入葱姜蒜爆香;


- 加入鸭血和鸭肠翻炒,使其均匀受热;


- 加入鸭血粉丝汤、调味料等,翻炒均匀;


- 加入一些青蒜,翻炒几下即可。



3. 烹饪铸铁锅:



- 将铸铁锅放入锅中,加入适量的水;


- 将火调至中小火,慢慢加热;


- 等水分慢慢蒸发,将铸铁锅煮至软烂;


- 将煮好的食材和调味料放入锅中,翻炒均匀;


- 将铸铁锅翻炒均匀,使其充分吸收调味料。



4. 装盘:



- 将煮好的毛血旺和铸铁锅分开,将铸铁锅放在盘底,将毛血旺放在上面;


- 将青蒜放在菜板上,切成小块,放在毛血旺上即可。



该家常做法简单易懂,步骤也相对较少,适合懒人使用。但是,由于铸铁锅的特性,烹饪时间可能会比较长,需要耐心。此外,如果锅身不够坚固,容易变形,因此建议在使用前检查锅身是否坚固。



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