【Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#的做法】Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#怎么做_Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#的家常做法
Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#的做法可以参考下述家常做法:
1. 准备食材:
- 毛血旺的菜品准备好,包括鸭血、鸭肠、鸭血粉丝汤等;
- 铸铁锅准备好,将铁制锅身涂上一层油,防止生锈;
- 将铸铁锅放入热水中浸泡10分钟,以便去除水分。
2. 烹饪毛血旺:
- 将鸭血和鸭肠切成小块;
- 将鸭血和鸭肠放入开水中煮熟,捞出备用;
- 将锅中放入适量的油,烧热后加入葱姜蒜爆香;
- 加入鸭血和鸭肠翻炒,使其均匀受热;
- 加入鸭血粉丝汤、调味料等,翻炒均匀;
- 加入一些青蒜,翻炒几下即可。
3. 烹饪铸铁锅:
- 将铸铁锅放入锅中,加入适量的水;
- 将火调至中小火,慢慢加热;
- 等水分慢慢蒸发,将铸铁锅煮至软烂;
- 将煮好的食材和调味料放入锅中,翻炒均匀;
- 将铸铁锅翻炒均匀,使其充分吸收调味料。
4. 装盘:
- 将煮好的毛血旺和铸铁锅分开,将铸铁锅放在盘底,将毛血旺放在上面;
- 将青蒜放在菜板上,切成小块,放在毛血旺上即可。
该家常做法简单易懂,步骤也相对较少,适合懒人使用。但是,由于铸铁锅的特性,烹饪时间可能会比较长,需要耐心。此外,如果锅身不够坚固,容易变形,因此建议在使用前检查锅身是否坚固。
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