燕麦鸡蛋饼是一道简单易做、营养丰富的快手早餐。以下是一份燕麦鸡蛋饼的家常做法，供参考：

材料：

- 燕麦片 20克

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将燕麦片放入碗中，加入适量热水，搅拌均匀。

2. 打入两个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入燕麦片中，搅拌均匀。

4. 取一块平底锅，加入适量油，烧热后倒入燕麦鸡蛋饼，用铲子轻轻按压扁。

5. 煎至鸡蛋饼熟透，取出即可食用。

分析：

这道燕麦鸡蛋饼的做法简单易学，所需材料也比较容易获得。燕麦片是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以提高饱腹感和改善肠道健康。鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食材，可以为身体提供所需的营养。盐和胡椒粉也可以为身体提供所需的能量和营养素。

这道燕麦鸡蛋饼的做法营养丰富、简单易做，适合作为快手早餐食用。如果喜欢燕麦片和鸡蛋的组合，不妨尝试这道燕麦鸡蛋饼的做法，为自己和家人提供营养丰富、美味的早餐。

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