经典原味黄油曲奇饼干的做法如下：

材料：

- 120克黄油，软化

- 100克糖

- 2个鸡蛋

- 20克香草精

- 200克面粉

- 200克曲奇粉

- 10克盐

步骤：

1. 将黄油软化，用电动打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。

2. 加入糖和鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入香草精，继续搅拌均匀。

4. 加入面粉和曲奇粉，搅拌均匀。

5. 用筛子过滤掉多余的面粉，倒入模具中，按压压实。

6. 烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中，烤20-25分钟，直到表面变成金黄色。

观点：

制作经典原味黄油曲奇饼干的关键是控制黄油的打发程度和面粉的添加量。打发过度会使曲奇饼干变得干燥，打发不足则口感较差。同时，曲奇粉和盐的添加量也需要注意，过多或过少都会影响饼干的口感。在放入烤箱前，一定要将饼干压实，这样可以使饼干更加酥脆。最后，烤箱的温度和时间也需要注意，以确保饼干能够烤好。

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