双椒水煎包的做法如下：

材料：

- 面粉 200克

- 水 150克

- 盐 适量

- 青蒜 适量

- 红椒 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，慢慢倒入水，揉成面团。揉面团时，可以适量添加一些油，让面团更加光滑。

2. 将揉好的面团擀成薄片，用擀面杖将其擀成长条状。

3. 在长条上面划上几刀，让其变得更容易煎熟。

4. 将擀成薄片的面团卷起来，用擀面杖将其压扁。

5. 将卷好的面饼擀成薄饼，用平底锅煎熟。

6. 煎的过程中，可以适量添加一些油，让煎包更加美味。

7. 煎好之后，可以将煎包取出，让其冷却一会儿。

8. 在煎包上面撒上一些青蒜和红椒，即可享用。

观点：

1. 煎包的面团需要揉得比较光滑，这样煎出来的包更加柔软，口感更好。

2. 煎包的面团需要擀成薄片，这样煎出来的包更加酥脆。

3. 煎包的平底锅需要选择比较厚的，这样煎出来的包更加酥脆。

4. 煎包煎的时候需要适量添加油，这样煎出来的包更加美味。

5. 煎包的青蒜和红椒可以根据个人口味添加，也可以事先准备好。

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