韩式辣炒年糕是一道非常受欢迎的中式美食，它的做法相对简单，但口感十分美味。下面是一份韩式辣炒年糕的家常做法，供您参考。

韩式辣炒年糕的做法

材料：

- 年糕 200 克

- 猪肉末 100 克

- 大葱 1 根

- 姜片 2 片

- 辣椒粉 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 年糕切成条状，大葱、姜片切成段备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入大葱、姜片继续煸炒，然后加入辣椒粉和生抽、料酒、盐、糖调味。

4. 加入年糕，翻炒均匀后盖上锅盖，继续煮约 3 分钟，直到年糕变软烂。

5. 最后，加入适量的水，盖上锅盖，继续煮约 1 分钟，直到水分收干，即可关火。

观点：

韩式辣炒年糕是一道非常美味的中式美食，它的口感十分爽脆，辣味浓郁，非常适合喜欢吃辣的人食用。在制作过程中，需要掌握好火候，避免煮过头，使年糕变得干燥。同时，根据个人口味可以适量加入一些香菜、葱花等配料，让整道菜品更加美味。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！