椰王糯米盅是一种传统的广东美食,以糯米、椰汁和春光春光牌椰青为原料,经过蒸、炖等多种烹饪方式制成。以下是一份椰王糯米盅的家常做法,供参考。
所需食材:
- 糯米:500克
- 椰汁:2升
- 春光春光牌椰青:1个
- 红枣:10个
- 姜片:适量
- 红糖:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将糯米洗净,用清水浸泡2-3小时。
2. 将椰汁和椰青分别建一个模具,放入糯米,填满糯米后,再将椰青填满糯米,最后放入红枣和姜片。
3. 将模具放入蒸锅中,蒸2-3小时,直到糯米熟透,椰青变绿。
4. 取出蒸好的椰王糯米盅,撒上适量红糖和盐即可享用。
分析:
椰王糯米盅是一道口感鲜美、营养丰富的美食,具有浓郁的椰汁香味和糯米的甜味。制作椰王糯米盅需要掌握一定的烹饪技巧,如糯米的浸泡时间和蒸的时间等,才能制作出美味的糯米盅。
椰王糯米盅也可以根据自己的口味和喜好进行调整,如加入其他食材,如肉类、海鲜等,增加口感和营养价值。同时,椰王糯米盅也适合作为一道家庭美食,方便简单,易于制作。
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