烧烤是一种非常受欢迎的中式烹饪方式，尤其是在夏天，一边烤串一边享受美食，非常惬意。以下是一些烧烤吃得爽的做法和家常做法：

1. 选择新鲜的食材：新鲜的食材烤出来的口感更好，所以选择新鲜的肉类、蔬菜和海鲜等食材非常重要。

2. 调味：烧烤的调味非常重要，可以选择使用酱油、蜂蜜、大蒜、洋葱、姜等调料来增加食材的味道。

3. 烤制时间：烤制时间要根据食材的种类和大小来确定。一般来说，肉类需要烤制15-20分钟左右，蔬菜需要烤制3-5分钟左右。

4. 烤制方式：烤制方式也非常重要，例如可以用炭火烤制，也可以用烤箱烤制。不同的烤制方式可以带来不同的口感和风味。

5. 搭配饮品：烧烤搭配饮品也是非常关键的，可以选择啤酒、饮料、果汁等饮品来增加口感和美味度。

烧烤吃得爽的做法和家常做法都需要注重食材的选择、调味、烤制时间和方式，以及搭配饮品的多样性，这样才能带来美味、满足和愉悦的用餐体验。

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