【凉拌秀珍菇的做法】凉拌秀珍菇怎么做_凉拌秀珍菇的家常做法

2023/6/18 18:45:02 ('互联网')

凉拌秀珍菇是一道美味的家常菜肴，具有清淡爽口、味道鲜美、营养丰富等特点。以下是凉拌秀珍菇的家常做法：

材料：

- 秀珍菇 100 克

- 葱姜蒜适量

- 酱油 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 醋 1 汤匙

- 辣椒油适量

- 香油适量

做法：

1. 将秀珍菇洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮至变软捞出备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 将酱油、白糖、醋、辣椒油、香油混合搅拌均匀成调料。

4. 将葱姜蒜末和秀珍菇放入碗中，倒入调料搅拌均匀。

5. 装盘后撒上葱花，即可享用。

分析：

这道凉拌秀珍菇的做法简单易学，而且营养丰富。秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的菌类，具有增强免疫力、促进蛋白质代谢、降低血压和胆固醇等功效。葱姜蒜则富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，具有抗菌、消炎、预防感冒等功效。调料中的辣椒油和香油可以增加口感和香味。

观点：

凉拌秀珍菇是一道非常美味的家常菜肴，不仅口感清爽，而且营养丰富。建议在日常生活中多吃这道菜，有助于增强身体健康。同时，由于秀珍菇比较感光，因此在制作过程中需要注意避免太阳直射，以免影响口感和营养价值。

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