肉松面包是一种口感柔软、松脆的面包，因其丰富的口感和独特的风味而备受人们喜爱。下面是肉松面包的家常做法：

材料：

- 高粉 250克

- 酵母 5克

- 糖 10克

- 盐 3克

- 温水 150克

- 鸡蛋 2个

- 肉松 适量

做法：

1. 将高粉、酵母、糖、盐混合，加入温水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。

4. 将发酵好的面团取出，分成10个大小相等的面团。

5. 把每个面团搓成长条，然后切成每个约5克的小面团。

6. 把小面团搓成圆形，放在烤盘上，用保鲜膜封好，放在温暖的地方再次发酵15分钟左右。

7. 在烤盘上刷一层鸡蛋液。

8. 预热烤箱至180°C，把烤盘放入烤箱中，烤25分钟左右，直到面包表面呈金黄色。

9. 在面包表面撒上一层肉松，即可出炉。

分析：

这款肉松面包的家常做法简单易学，适合家庭制作。在做法中，首先将高粉、酵母、糖、盐混合，揉成面团，然后发酵面团，让面包更加松软。接着将发酵好的面团分成小面团，搓成圆形，然后发酵15分钟左右。最后预热烤箱，在面包表面刷一层鸡蛋液，撒上一层肉松即可出炉。

这款面包口感丰富，松脆可口，非常适合搭配果酱或奶油食用。同时，由于使用了酵母和鸡蛋，面包的发酵效果良好，口感更加柔软。

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