不必迷信“食物相克”!»匿名人士73880»猫扑大杂烩

 

[大杂烩]» 不必迷信“食物相克”!（0MP）食物相克是民间流行的一种关于饮食禁忌的说法。近来，各种以食物相克为内容的图书很畅销，这些打着食物相克旗号的图书质量良莠不齐，可信性令人怀疑。笔者在图书大厦买书时发现，在生活类畅销书排行榜上“食物相克”类图书占到了四种。除了榜上有名的四种外，以合物相克为主题的图书有几十种之多，每本书所列出的“相克”搭配动辄有几百种，有的甚至有上千种。这类书大都图文并茂，很受读者欢迎。所谓“食物相克”，是指食物与食物功效发生冲突有害健康的民间说法。笔者发现，目前市面上流行的此类有关食物相克的说法可谓五花八门，比如“蜂蜜和豆腐会引起耳聋”、“巧克力和牛奶会引起头发干枯、发育缓慢”、“茶叶和鸡蛋会刺激胃”、“肉和杨梅同食严重会死亡”，等等。除此之外，大蒜和狗肉、黄豆和猪肉、小葱和豆腐、豆腐和盐、番茄和黄瓜这些家常菜中常见的搭配无一例外地都在“相克”的行列，而书中对造成相克的原理却含糊不清。调查显示，市面上销售的食物相克图书大都是以编纂名义出版的，并没有任何有关编者身份和专业资质的介绍，有的仅冠以本书编委会或某文化公司的名头，而书中的内容更是各执一词．没有统一的说法。比如有的称猪肉和田螺同食会“伤肠胃”，有的却称会“脱眉毛，可吃绿豆防治”。据专家介绍，中医讲究饮食禁忌是根据季节、环境、个体的差异合理选择和搭配食物，并没有“食物相克”这一理论。对此，营养专家表示，中国人的饮食是一个复合结构，两种食物搭在一起吃，要是发生化学反应，常常可能出现吸收率降低，或者给胃肠带来一些负担，这并非像有关食物相克图书中所讲的就是相克。专家同时指出，日常饮食中应该提倡食物多样化和营养均衡，而不必过分迷信所谓“食物相克”的说法。


做人要厚道，转载请注明来自猫扑（mop.com）
（发帖时间 2007-01-1313 40 06）
---匿名人士73880【编辑】【回复】

猫（1） 那你去试试啊

---bensnlee【回复】回复内容 注 发布与主题内容无关小广告者,一经发现立即删除ID。

包子表情 012345678901234567890123456789

昵称 密码 快速注册
注意
1.在回复中有抢沙发、刷屏、发布色情低俗内容、恶意辱骂其他用户、发表反动反政府的言论、发布广告等行为的都会被大熊拖入黑名单，严重者将会被废除ID。
2.请勿在本站发布任何敏感政治话题、色情及其它违反国家相关法律法规的内容
3.发帖回帖请遵守【大杂烩用户守则】
大杂烩良好的氛围需要大家共同努力来维持

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！

 

 



版权声明：

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！