药膳误区药膳进补当心误入歧途

 

　　每年立秋后一些病弱体虚者有家中自制药膳习惯也有不少商家打出秋季药膳进补招牌然而我们身边因为食用药膳不当而致病者大有人
　　吴小姐妈妈退休了听说药膳对身体有好处从药店买回了人参黄芪红枣等煲了一罐鸡汤晚餐一家人都享受了这罐汤可吴小姐也因此一晚上都没有睡意口干舌燥不停地喝水后又不停地上厕所后来听医生说人参黄芪红枣炖鸡汤虽说大补元气但对于身体健康吴小姐来讲画蛇添足了这样很容易上火
　　相比之下李先生则没那么幸运了李先生和几位好友一家小餐馆聚会老板推荐最新的特色菜“附子羊肉煲”称可温阳补肾强身健体一直认为自己肾虚的李先生特地点了这道菜谁知酒足饭饱之后李先生突然感到一阵心悸胸闷朋友们赶紧把他送到医院急诊才稳定了病情病因很简单原来不懂药物搭配的厨师煲里随意放了黄芪附子和羊肉一起炖煮羊肉热性温阳之品附子也有温阳作用而且附子中含有乌头碱会对心脏节律产生副作用所诱发了本来心脏不太好的李先生心率不齐
　　中国传统的药膳绝不食物与中药的简单相加而中医辨证配膳理论指导下由药物食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效又有食品美味用防病治病强身益寿的特殊食品如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补难免会误入歧途
　　药膳的主要原料之一中药四千余种常用的中药中有五百种可作药膳原料其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味有天麻人参杜仲茯苓当归沙参陈皮珍珠粉冬虫夏草决明子天冬丁香黄芪白勺党参枸杞子甘草麦冬鹿茸山药熟地灵芝首乌等这些药材植物药为主
　　这些“药食同源”的中药与食物配伍应用都需要遵循中医理论使它们之间的作用互相补充协调一致否则会出差错或影响效果中医对药膳有着严格的禁忌主要包括药物配伍禁忌药膳与食物配伍禁忌食物配伍禁忌和疾病忌口等
　　根据中医理论人的体质可因遗传生活环境饮食生活习惯等而有所不同不同的体质生理病理心理上会有不同的表制作和食用“药膳”最重要的一点“辨体施食”正常成人可分成不同的体质根据各人体质的特点选择合适的食物这样才调整体质有利健康防病于未然的同起到良好保健作用
山楂可调经孕妇不宜服　　日常生活中，许多发热病人为了提高食欲、增加营养，常常吃一些蛋类。医学专家提醒，这种做法是不科学的。　　人进食后体温略有升，这是因为食物在体内氧化分解时，除了释放热能，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量，食物的这种刺激作用，在医学上称为“食物的特殊动力作用”。这种作用与进食的总热量无关，而与食物种类有关。如进食碳水化合物可增加基础代谢率的5％－6％，脂肪会增加基础代谢率的3％－4％，进食蛋白质可增加基础代谢率的15％－30％。气虚胃疼者哪些食物不能吃？春季各种病毒、细菌活动频繁，孕妇由于要满足自身及胎儿对氧的需求，往往过度换气，从而吸入更多的尘埃等，发生感冒等呼吸道感染的几率增大。　　一般的感冒，症状较轻，如流清涕，打喷嚏等，对胎儿影响不大，也不必服药，休息几天就会好。但妊娠早期（5―14周）是胎儿胚胎发育器官形成的时期，若患流行性感冒，且症状较重，则对胎儿影响较大，此间服药对胎儿也有较大风险。　　已知与人类有关的流感病毒有300多种，目前已知其中有13种病毒在感染母体后可

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