小番茄、鹌鹑蛋、生菜都是常见的食材，在家常菜中经常被用来制作各种菜肴。以下是这三种食材的家常做法：

小番茄的做法：

1. 清洗小番茄：将小番茄放在清水中浸泡10分钟，然后用流动的水清洗干净，去除表面的杂质和农药。

2. 切小番茄：将清洗干净的小番茄切成均匀的小块，备用。

3. 调味小番茄：将小番茄放入碗中，加入适量的盐、糖和橄榄油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 烹饪小番茄：将腌制好的小番茄放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后转小火，煮约2分钟，直到小番茄变软烂，捞出沥干水分，即可享用。

鹌鹑蛋的做法：

1. 清洗鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放在清水中浸泡10分钟，然后用流动的水清洗干净，去除表面的杂质和农药。

2. 煮鸡蛋：将清洗干净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后转小火，煮鸡蛋约2分钟，捞出沥干水分，即可享用。

3. 烹饪鹌鹑蛋：将煮鸡蛋捞出后，放入锅中，加入适量的油，炒至金黄色，捞出沥干备用。

4. 制作调味料：将炒好的鹌鹑蛋放入碗中，加入适量的盐、糖和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

5. 烹饪调味料：将腌制好的调味料放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后转小火，煮约2分钟，直到调味料熟透，捞出沥干水分，即可享用。

生菜的做法：

1. 清洗生菜：将生菜放在清水中浸泡10分钟，然后用流动的水清洗干净，去除表面的杂质和农药。

2. 切生菜：将清洗干净的生菜切成均匀的小块，备用。

3. 调味生菜：将生菜放入碗中，加入适量的盐、糖和橄榄油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 烹饪生菜：将腌制好的生菜放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后转小火，煮约2分钟，直到生菜变软烂，捞出沥干水分，即可享用。

以上就是三种食材的家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。

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