【汤糍的做法】汤糍怎么做_汤糍的家常做法
2023/6/19 15:19:50 ('互联网')
汤糍是一种传统的中国南方小吃,通常是由糯米粉制成的,口感软糯香甜,深受人们喜爱。以下是一份家常汤糍的做法,供参考。
材料:
- 糯米粉
- 水
- 糖
- 油
- 热水
步骤:
1. 将糯米粉和水混合成面团,揉成柔软的面团。将面团放在眼前,揉一会儿,直到面团变得光滑柔软。
2. 将面团分成若干个小面团,每个小面团搓成圆形。
3. 将每个小面团在热水中煮熟,然后捞出放在冷水中,再搓成圆形。
4. 将油倒入平底锅中,加热至油热,放入煮熟的汤糍,煎至两面金黄色。
5. 将汤糍装盘,撒上一层糖,即可享用。
观点:
汤糍的做法相对简单,但口感十分柔软。在制作过程中,面团要揉得足够柔软,这样制成的汤糍才会口感好。煮熟的汤糍要在冷水中降温,这样可以避免过度热熟,影响口感。煎至两面金黄色,可以让汤糍更加香脆。糖的添加可以提升汤糍的味道,但要注意糖的使用量,不要过多,以免影响口感。
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