桃酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口。下面是一个简单的家常桃酥的做法，供参考。

材料：

- 小麦粉：200克

- 油：100克

- 糖：50克

- 水：适量

做法：

1. 将小麦粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成面团。

2. 将面团揉成球状，然后擀成薄片，撒上一层面粉，用擀面杖将其擀成约0.5厘米的薄片。

3. 在薄片上撒上一层糖，再撒上一层小麦粉，将薄片卷起来，然后切成约1厘米厚的片。

4. 将切好的桃酥片放入烤箱中，以180度烤约10分钟，取出待凉。

5. 将油倒入平底锅中，加热至油热后，放入烤好的桃酥片，用铲子将桃酥片轻轻翻炒均匀，使桃酥片表面变得酥脆。

6. 取出桃酥，即可食用。

分析：

桃酥的做法相对简单，只需要将小麦粉和水揉成面团，擀成薄片，撒上糖和小麦粉，卷起来，切成厚片，然后烤箱烤熟即可。

桃酥的口感酥脆，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。在制作桃酥时，需要注意火候和时间，以确保桃酥的口感和颜色都达到最佳状态。

桃酥是一种传统的中式糕点，具有悠久的历史和文化背景。通过简单的家常做法，我们可以制作出美味的桃酥，享受它独特的口感和香气。

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