奶香黑芝麻饼干是一种口感酥脆、香气浓郁的小饼干，制作起来相对简单，可以参考下述家常做法：

材料：

- 黄油：150克

- 面粉：100克

- 可可粉：3克

- 芝麻：适量

- 热水：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将黄油室温软化，加入面粉和可可粉，用刮刀拌匀，揉成面团。

2. 将面团分成小面团，每个小面团搓成圆形，用擀面杖擀成薄片，撒上适量的芝麻。

3. 将薄片卷起来，用擀面杖轻轻压扁，再擀成长条状。

4. 将长条卷成圆柱形，用擀面杖轻轻压扁，成小饼干状。

5. 将饼干放入烤盘，在表面刷上一层热水，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右，直到饼干变硬。

观点：

这款奶香黑芝麻饼干的制作关键在于面团的揉和和擀面杖的应用。面团要揉得足够柔软，以便擀面时能够轻松擀成薄片，芝麻也要尽量撒在面团上，以增加饼干的香气。在烤饼干时，要使用预热好的烤箱，并注意烤制时间和温度，以使饼干烤得均匀，口感达到最佳。

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