意大利肉酱面是一道非常受欢迎的传统意大利美食,其做法相对简单,但需要一些特定的材料和技巧。以下是意大利肉酱面的家常做法:
材料:
- 意大利面
- 牛肉(或猪肉)末
- 洋葱末
- 蒜末
- 番茄末
- 番茄酱
- 意大利面酱
- 橄榄油
- 盐、黑胡椒粉、糖
- 面粉
- 意大利香料(如迷迭香、百里香等)
- 香菜末
步骤:
1. 将牛肉末和洋葱末混合在一起,加入蒜末和适量的盐、黑胡椒粉、糖,搅拌均匀。
2. 用橄榄油将洋葱末和蒜末煸炒至香味四溢,加入番茄末继续翻炒。
3. 将面粉和水混合成面团,擀成薄片,用番茄酱和意大利面酱涂抹在面上。
4. 在锅中加热橄榄油,将意大利面煮熟,捞出沥干水分。
5. 将肉酱均匀地涂抹在煮熟的意大利面上,撒上意大利香料和香菜末即可。
意大利肉酱面是一道美味、营养、方便的家常菜,可以通过不同的食材和配料来调整味道和口感。在制作过程中,要注意火候和调料的配比,以保证肉酱的鲜美和口感。
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