用酸菜鱼料包做酸菜鸡是一种懒人自制的做法，因为料包中包含了酸菜、鸡骨、鸡肉、姜、蒜、料酒、酱油、醋等调料，可以节省不少烹饪时间和步骤。以下是一份用酸菜鱼料包做酸菜鸡的家常做法：

材料：

- 鸡腿肉或鸡胸肉 250 克

- 酸菜 1 根

- 老姜 2 片

- 蒜 5-6 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 1 汤匙

- 醋 1 汤匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 酸菜鱼料包 1 个

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，放入碗中，加入料酒、酱油、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。

2. 酸菜用清水冲洗干净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒均匀。

4. 加入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，倒入适量清水，烧开后转小火煮 15 分钟左右。

5. 加入酸菜鱼料包，翻炒均匀。

6. 最后，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

分析：

用酸菜鱼料包做酸菜鸡可以节省不少烹饪时间和步骤，因为料包中包含了各种调料和食材，可以方便地做出一道美味的酸菜鸡。此外，用酸菜鱼料包还可以根据自己的口味进行调整，加入其他的食材和调料，制作出不同口味的酸菜鸡。

观点：

用酸菜鱼料包做酸菜鸡是一种方便快捷、口感鲜美的做法，非常适合懒人和想要简单制作菜品的人。但是，在使用时需要注意料包中的食材和调料的比例，以确保菜品的味道正确。同时，还需要根据自己的口味进行适当的调整，以达到最佳的口感。

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