用料 水鱼60克,洋参10克,杞子15克,红枣3个,生姜l片。
做法 (1)水鱼洗净,斩件;洋参、杞子、红枣(去核)、生姜洗净。(2)把全部用料放人婉盅内,加开水适量,烛盅加盖,隔开水文火炳2小时,调味供用。
功效 补气养阴生津,补虚降脂降糖。
适应症 糖尿病、高脂血症届气阴不足者。症见精神不振,语声低微,口干渴饮,容易疲劳,或烦热失眠。
注释 本汤治证乃因热伤气阴,气阴不足不能输布津液所致,治宜清补益气,养阴生津。汤中西洋参性味甘微苦凉,功能益气养胃生津,《本草从新》说它能" 生津液,除烦倦" ,《医学衷中参西录》认为" 西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之" 。杞子性味甘平,功能补肝肾,益精血,药理研究证明,本品有降血糖和降血脂的作用。水鱼功能滋阴补虚,本品补虚而不增肥,是理想的补虚降脂食品。红枣甘润滋补,并可使汤味甜美。生姜和胃去腥。合而为汤,补虚降脂降糖,益气养阴生津。
(责任编辑 RX)
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