【炒山粉圆的做法】炒山粉圆怎么做_炒山粉圆的家常做法
2023/6/18 16:19:24 ('互联网')
炒山粉圆是一道传统的中式小吃,因其口感鲜美、香脆可口而深受人们喜爱。以下是一份炒山粉圆的家常做法,供参考。
所需材料:
- 山粉圆:500克
- 瘦肉:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
做法:
1. 山粉圆用清水冲洗干净,备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,大葱切段,姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块煸炒至软烂。
6. 加入炒好的瘦肉块,加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入山粉圆,翻炒均匀,加入适量的淀粉水,炒至山粉圆熟透。
8. 炒至山粉圆熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
分析:
炒山粉圆是一道简单易做的家常小吃,所需材料简单,做法也相对简单。但是,山粉圆的口感和味道却十分独特,需要掌握好火候和炒制时间,才能制作出美味的山粉圆。
炒山粉圆的配料也可以根据自己的口味进行调整,比如加入豆腐皮、鸡蛋等食材,都能增加山粉圆的口感和营养价值。
总结起来,炒山粉圆是一道非常美味的中式小吃,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家庭日常膳食中不可缺少的一道美食。
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