戚风蛋糕是一种以鸡蛋、糖、面粉为主要材料制作的蛋糕，口感松软、轻盈，是许多家庭日常制作的美食之一。以下是戚风蛋糕的家常做法：

1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。将面粉筛入碗中，搅拌均匀。将烤箱预热至170°C，将面糊倒入烤盘中，放入烤箱中烤15-20分钟，取出待凉。

2. 蛋糕冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在通风良好的地方，让其冷却一段时间。

3. 蛋糕发酵：将戚风蛋糕放在室温下，让其发酵30分钟。

4. 蛋糕装饰：将蛋糕切成均匀的小块，用糖、蜂蜜、果酱等装饰。

5. 蛋糕储存：将蛋糕放在密封的容器中，储存于冰箱中，可保存3-4天。

戚风蛋糕的做法简单易学，口感松软、轻盈，是家庭日常制作的美食之一。在制作过程中，要注意蛋糕的发酵和装饰，以确保蛋糕的口感和品质。同时，也可以根据自己的口味和喜好，添加不同的配料和调味料，制作出更加美味的戚风蛋糕。

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