【香辣干锅虾的做法】香辣干锅虾怎么做_香辣干锅虾的家常做法

香辣干锅虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感香辣鲜美，深受人们的喜爱。下面是一份家常做法的香辣干锅虾，供您参考。

材料：

- 虾：500克

- 辣椒：10个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 虾去壳去头，洗净备用。辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入虾和辣椒段，煸炒至虾变色。

4. 加入适量盐、料酒、生抽、糖和鸡精，继续煸炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约2分钟左右，直到虾熟透。

6. 起锅前撒上一些葱花，即可享用。

观点：

这道香辣干锅虾的做法非常简单，但口感却非常好。虾的肉质鲜嫩，辣椒和葱姜蒜的香味扑鼻，非常适合搭配米饭食用。在烹饪过程中，适量加入了糖和鸡精，使味道更加鲜美。如果喜欢更辣的口味，可以适量加入辣椒和花椒。