【油炸板薯的做法】油炸板薯怎么做_油炸板薯的家常做法

油炸板薯是一道非常受欢迎的中式小吃，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜来食用。下面是一份油炸板薯的家常做法，供参考。

【材料】

- 板薯(2个)

- 食用油(适量)

- 盐(适量)

- 黑胡椒粉(适量)

【步骤】

1. 将板薯洗净，切成均匀的小块。

2. 将切好的板薯放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。

3. 热锅凉油，加入适量的油，将焯水后的板薯放入锅中炸制。

4. 炸至金黄色时捞出沥油备用。

5. 再次热锅凉油，加入适量的盐、黑胡椒粉，放入板薯翻炒均匀。

6. 翻炒至板薯入味，起锅前加入一些葱花点缀即可。

【观点】

- 炸板薯需要适量油来炸制，避免过于油腻。

- 焯水可以使板薯更加酥脆，但需要注意不要煮过头，否则会破坏板薯的口感。

- 翻炒时需要快速翻炒均匀，使板薯入味，否则口感可能会不够入味。

- 可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒酱、芝麻酱等，增加口感和风味。

以上是我对油炸板薯的做法和观点的分析和观点，希望对您有所帮助。