麻酱拌豇豆是一道常见的中式菜肴，口感鲜美，深受人们喜爱。一叶扁舟麻酱拌豇豆的做法如下：

材料：

- 豇豆 300 克

- 麻酱 10 汤匙

- 蒜泥 2 汤匙

- 姜末 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 醋 1 汤匙

- 辣椒油 2 汤匙

- 香油 1 汤匙

- 葱花 1 汤匙

做法：

1. 豇豆洗净，切成段，放入开水中焯水，煮至变软，捞出沥干水分备用。

2. 麻酱加入碗中，加入蒜泥、姜末、酱油、白糖、醋、辣椒油、香油和适量的水搅拌均匀。

3. 将煮熟的豇豆放入搅拌好的麻酱碗中，搅拌均匀即可。

分析：

麻酱拌豇豆是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，其中麻酱的醇香和辣椒油的香气为这道菜增添了浓郁的味道。同时，酱油、白糖、醋等调味料也为这道菜提供了丰富的口味。

这道菜的做法简单易学，适合家庭日常制作。在制作过程中，要注意将豇豆煮至变软，以确保口感鲜美。同时，搅拌麻酱时要充分搅拌均匀，以确保口感浓郁。

麻酱拌豇豆是一道美味可口、营养丰富的中式菜肴，值得尝试。

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