香菇炒番茄丁是一道常见的家常菜，做法也比较简单。下面是一份香菇炒番茄丁的家常做法，供参考。

香菇炒番茄丁的做法：

材料：

- 番茄2个

- 香菇3朵

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒适量

- 油适量

步骤：

1. 番茄洗净切成小块，香菇泡发后切成小丁备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。

5. 加入香菇丁，翻炒均匀。

6. 加入盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

7. 翻炒至汁液浓稠，即可关火。

分析：

这道香菇炒番茄丁是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。番茄和香菇都是营养丰富的食物，能够提供人体所需的维生素、矿物质和蛋白质等。此外，香菇还有降低胆固醇、增强免疫力等作用。

这道香菇炒番茄丁的做法也比较简单，只需要将材料翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、糖、生抽、料酒等。

总结：

香菇炒番茄丁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法也比较简单。对于喜欢这道菜的人来说，是一道非常好的选择。

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