白饭好伙伴--藕饼的做法_白饭好伙伴--藕饼的家常做法：

藕饼是一种传统的中式小吃，它由藕粉、面粉、油和糖混合而成，口感香甜可口。以下是一份简单的藕饼家常做法，供参考。

材料：

- 藕粉 100克

- 面粉 50克

- 油 适量

- 糖 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将藕粉和面粉混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。

2. 将面团揉成球状，擀成薄片，然后涂上适量的油和糖。

3. 将薄片卷起来，成圆柱形，然后擀成长条状。

4. 将长条卷成卷，把两端拉长，用擀面杖敲打几下，使藕饼更加有弹性。

5. 把藕饼切成适当大小的块状，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

观点：

这款藕饼的做法简单易学，而且口感香甜可口。在制作过程中，需要注意面团的揉制和涂油的位置，这样才能使藕饼更加酥脆。此外，在煎藕饼时，需要注意火候，避免煎糊。这款小吃不仅适合作为早餐或下午茶，也可以作为零食享用。

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