四川凉面是一道非常有名的特色小吃，其口感鲜美，清凉爽口，深受人们喜爱。下面是一份家常四川凉面的做法，供参考。

所需材料：

- 面条：200克

- 黄瓜：1根

- 豆芽：适量

- 芝麻酱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 糖：适量

- 辣椒油：适量

- 蒜：适量

- 香菜：适量

做法：

1. 将面条煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 豆芽焯水后捞出沥干备用。

3. 将黄瓜切成细丝，加入碗中备用。

4. 将芝麻酱加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末搅拌均匀。

5. 将煮熟的豆芽和黄瓜丝放入碗中，加入调好的芝麻酱。

6. 撒上适量的香菜即可。

分析：

四川凉面是一道口感鲜美、清凉爽口的小吃，其制作过程比较简单，但口感十分好。制作四川凉面需要选择合适的面条，煮熟后沥干水分，再加入适量的调料和配料，搅拌均匀即可。

芝麻酱是四川凉面的重要调料之一，其口感鲜美，可以提升整个口感的味道。另外，蒜末和辣椒油也是四川凉面的特色之一，可以增添口感的层次感。

四川凉面的做法虽然简单，但需要注重面条的质量和配料的搭配，才能制作出一道口感鲜美、清凉爽口的小吃。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！