【薄壳水瓜烙的做法】薄壳水瓜烙怎么做_薄壳水瓜烙的家常做法

2023/6/17 18:09:17 ('互联网')

薄壳水瓜烙是一种传统的湘菜，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。以下是薄壳水瓜烙的家常做法：

材料：

- 薄壳水瓜烙：1个(约500克)

- 蒜头：5瓣

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将薄壳水瓜烙洗净，切成小块备用。

2. 蒜头、姜片切末备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末、姜片煸炒出香味。

4. 加入切好的薄壳水瓜烙，煸炒均匀。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右，直到瓜烙变软烂。

7. 加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

分析：

薄壳水瓜烙的做法简单，口感鲜美，营养丰富。首先将瓜烙洗净切成小块，然后热锅凉油，加入蒜末、姜片煸炒出香味，再加入薄壳水瓜烙煸炒均匀。加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右。最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

薄壳水瓜烙的做法虽然简单，但是需要掌握一定的烹饪技巧，如火候、时间等。同时，薄壳水瓜烙的口感鲜美，营养丰富，适合作为家常菜食用。

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