清蒸榴莲戚风蛋糕是一种传统的中式糕点，它以榴莲的独特香味和戚风蛋糕的柔软口感著称。以下是一份清蒸榴莲戚风蛋糕的家常做法，供您参考。

清蒸榴莲戚风蛋糕的做法：

材料：

- 戚风蛋糕模一个

- 榴莲果肉适量

- 鸡蛋3个

- 糖90克

- 植物油60克

- 牛奶60克

- 面粉90克

- 淀粉60克

- 泡打粉1/2茶匙

- 盐1/4茶匙

- 白醋1/4茶匙

- 水50毫升

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖和植物油，搅拌均匀。

2. 将牛奶加入碗中，搅拌均匀。

3. 将面粉、淀粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入白醋和水，继续搅拌均匀。

5. 将戚风蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤15分钟，取出待凉。

6. 将榴莲果肉切成小块，放入碗中。

7. 将戚风蛋糕取出，切成均匀的小块。

8. 将榴莲肉放在戚风蛋糕上，即可食用。

分析：

清蒸榴莲戚风蛋糕是一道口感柔软、香气浓郁的中式糕点。在制作过程中，需要将鸡蛋、糖、植物油、牛奶、面粉、淀粉、泡打粉、盐、白醋和水混合在一起，搅拌均匀，形成一个均匀的蛋糕糊。然后，将蛋糕糊放入戚风蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，烤15分钟，取出待凉。最后，将榴莲肉放在戚风蛋糕上，即可食用。

清蒸榴莲戚风蛋糕是一道健康、美味的中式糕点，它融合了榴莲的独特香味和戚风蛋糕的柔软口感，非常适合中式糕点爱好者。

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