蔬菜是一种非常健康的食品，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。以下是一些蔬菜类的家常做法，供参考：

1. 青椒炒肉丝：青椒富含维生素C和膳食纤维，肉丝则富含蛋白质和碳水化合物，两者搭配可以增强身体免疫力。

2. 番茄炒蛋：番茄富含维生素C、胡萝卜素和叶酸，鸡蛋则富含蛋白质和脂肪，两者搭配可以增强身体免疫力和改善记忆力。

3. 西兰花炖牛肉：西兰花富含维生素C、叶酸和膳食纤维，牛肉则富含蛋白质和铁，两者搭配可以提高身体免疫力和改善贫血。

4. 菠菜蛋花汤：菠菜富含维生素C、叶酸和铁，鸡蛋则富含蛋白质和脂肪，两者搭配可以增强身体免疫力和改善贫血。

5. 番茄炒面：番茄富含维生素C、胡萝卜素和叶酸，面条则富含蛋白质和碳水化合物，两者搭配可以增强身体免疫力和改善记忆力。

蔬菜类的家常做法可以根据个人口味和需求进行调整，如加入肉类、豆腐等食材，以增强营养和口感。同时，要注意选择新鲜、健康的蔬菜，避免食用过度加工和含有添加剂的食品。

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