餐厅自制药酒好差跟你没商量

 

　　时下，不少餐厅、饭馆，向就餐的顾客推销自行配制的枸杞酒、蛇酒等。这些酒多是店主自行购进的散装白酒，加入中药等配置而成，还在酒瓶上标注有防病治病、滋阴壮阳、滋容养颜、延年益寿的作用，比较受一些就餐顾客的喜爱。那么这些药酒的配方是否正确，质量是否能得到保障呢。近日，记者走访了我市的一些小酒店和餐厅，作了一番了解。
小餐馆 配方不知所以然
　　日前，记者来到人民路上的一家夜排档，看到收银台上摆放着三只玻璃瓶装的自泡药酒，酒瓶上分别写着养颜酒、壮阳酒、祛风湿酒，只见玻璃瓶里浸泡着一些枸杞、人参、灵芝等中药材。对于记者提到的，这些药酒里具体有哪些药材，配比多少，服务员则表示“不太清楚”。
　　在鹿城路附近的一家小餐馆，记者又看到了放在柜台上的自制药酒，有的药酒瓶里泡着人参，有的瓶子底部沉积着一些中药材，但大多没有生产标志，里面所配制使用的中药名称更是不得而知。
　　据这家餐厅自制药酒的负责人介绍，他们的药酒卖得很不错，一般顾客来吃饭时都会要求来一杯。
　　“药酒应该是大补的，最好里面放些好药材，像蛇、灵芝、人参等，喝了健身强体，我经常喝。”正在这家餐厅里就餐的陈先生告诉记者。
卫生部门 药酒慎喝不算保健品
　　　　记者从我市卫生部门了解到，国家明文规定，不容许酒店餐厅出售自泡药酒。自泡药酒不算保健食品，打着滋阴补阳等“保健”招牌销售的做法属违规行为。
　　崇和门边上一家药店的药剂师李先生说，一些人过于相信药酒的保健效果，以为药酒有养生滋补的作用，多喝对身体健康有益。其实，这种观念是十分错误的。中药的配制是有禁忌的，有的中药本身有毒性，有的则是几味药同用会产生毒性。若是不了解其中道理，弄不好非但起不到强身健体的功效，反而还会闹出事情。此外，“是药三分毒”，药酒也不例外。高血压患者、各种癌症患者不宜饮用药酒。
　李先生还建议，药酒一次不能喝过多，此外选用药酒应根据自己的体质决定，最好事先与医师沟通。一般来说，只有“对症”饮用药酒，才能达到调整阴阳气血的作用。

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