胡萝卜卷心菜鸡蛋饼的做法如下：

材料：

- 鸡蛋2个

- 胡萝卜1根

- 卷心菜适量

- 盐适量

- 油适量

做法：

1. 胡萝卜和卷心菜洗净，切碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 热锅凉油，油热后加入胡萝卜和卷心菜翻炒。

4. 炒至蔬菜变软，加入适量盐调味。

5. 把炒好的蔬菜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6. 把鸡蛋液倒入平底锅中，用铲子把饼划成小块。

7. 煎至饼凝固，翻面再煎一会儿。

8. 煎至两面金黄色，取出即可食用。

分析：

这款胡萝卜卷心菜鸡蛋饼的做法简单易学，而且营养丰富。胡萝卜和卷心菜都是常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。鸡蛋也是营养丰富的食品，富含蛋白质和碳水化合物。加入盐调味，可以增强口感，同时也可以摄取所需的矿物质和维生素。

这款胡萝卜卷心菜鸡蛋饼的口感柔软，味道鲜美，非常适合早餐或下午茶食用。如果喜欢更加口感丰富，可以加入一些切碎的葱花或芝麻。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！