感冒药膳与食疗

 

感冒药膳与食疗定价 ￥26.00元金桥价 ￥24.70元节省 ￥1.30元出版/发行时间 2004-01-01出版社 广东经济出版社作者 彭铭泉ISBN 780677538版次 1开本 1/32页数 139







内容简介　　感冒为风邪侵袭人体所引起的疾病，四季皆可发生，由于季节、病邪及个体体质的不同，病有深浅，表现亦可不同。如风寒袭肺，郁闭肺窍，肺气失宣，表现为风寒证，临床上可见恶寒发热、寒重热轻、鼻塞声重、喷嚏、流清涕、咳嗽、痰白稀薄、头痛身痛等症状。如风热袭肺，或风寒入里化热，则可表现为风热证，临床上可见发热、微恶风寒、头痛鼻塞、涕黄稠、咽喉肿痛等症状。如在一个时期内广泛流行，证候多相类似者，称为时行感冒，亦称流感。
　　膳食原则 其一，感冒风邪在表时，食疗宜驱邪外出，避油腻厚味及粘带之物，以免滞邪。其二，热盛者，易耗伤津液，故宜多饮水，以保津液，饮热水且可助表散。食物制作，亦以稀软为好，如粥类、汤面类为宜。其三，食物性味的选择，须根据病证而定。风寒证患者，宜选用温热之品，以助表散，忌用寒凉食物。风热证患者，宜选用清淡凉润之食物，以助清热，且防邪热伤津。其四，外邪炽盛之际，不宜用补益之食物，以疏利为好。其五，辛味食品性发散，可助驱邪外出，故食疗时常用之，且味辛之食品多性温，风寒感冒用之尤宜。
　　食物宜忌 其一，米、麦、豆、薯类可任意选择（糯米忌食）。黑豆芽解表清热，豆豉发表散寒，可根据病性之寒热分别选用之。绿豆、赤豆清热解毒，于热盛者宜，煮汤饮用为佳。其二，蔬菜水果可酌情选用。如生姜、葱白、香菜为发散风寒常用之物，油菜、苋菜则宜于风热之证；若兼湿则以白菜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜等清热利湿尤好。邪热稍平，津液已伤，则宜多食用西红柿、藕、柑橘、菠菜、苹果、杏、李、枇杷、杨桃等，以益气生津。其三，油脂、鱼肉荤腥，皆以不用或少用为好，若其体弱不耐，则用蛋、乳之类，以扶其正。其四，严禁饮酒，可饮清茶。
这件商品于2004-09-14添加.

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