松茸的药膳食谱　　松茸　　1.松茸鹅肉块的做法基本特点补气健脾，滋养强壮基本材料光雁鹅1000克，水发松茸250克，罐头磨菇、熟冬笋各50克，白菜心150克，鲜汤2000克，姜、葱、盐、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各适量。制法 将光雁鹅去内脏、杂质、头、足、爪洗净，入沸水锅中焯透捞出，剁成大块，用清水洗干净，捞出。洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出。冬笋切成块，姜去皮后拍松。将大沙锅1只置于小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、雁鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖，水烧沸后，撇去浮沫，下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖，撇去汤面上的油，撒入胡椒粉，即可端沙锅上桌食用。
功效 补气健脾，滋养强壮。
用法 佐餐食用。
应用 适用于气虚体弱者。2.松茸蒸饭的做法辅料
A料 盐1大匙
酱油1/2大匙
胡椒粉1/2小匙字串2
做法
1长糯米洗净、泡水约30分钟，沥干水分；香菇洗净、去根；胡萝卜去皮，与熟笋均切成丁；青豆洗净备用。
2锅中放入1大匙油，放入除猪大排骨高汤外的全部材料、A料略炒，加入高汤，炒至汤汁收干，盛入容器，放入电锅蒸20分钟，略焖后即可取出。字串9
特色
以排骨高汤蒸饭充满香气及营养，也可制作海鲜面或海鲜粥，滋味更是一级棒!字串9（另一种蒸饭）材料（4人份）

松茸 2-3本米 3杯油炸豆腐皮 1枚海带 5cm2枚水 3杯

调味料

料酒 1大勺，味Y 1大勺（日本料酒的一种，可略）盐 稍许，酱油 1.5勺

做法

1 海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。

2 松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）再切成薄厚合适的片。

3 油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。

4 把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。

5 待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。3.竹筒人参洋松茸汤字串34.青椒松茸主料 松茸字串8　　辅料 青红椒　　调料 盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油　　1、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；字串9　　2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。字串3　　特点 味道鲜美，爽口。　　提示 松茸是一种名贵的食用菌。肉质肥厚，香气浓郁，风味绝佳，由于含有很高的营养价值特殊的药用效果，有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。据现代科学证明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，被日本称为“食用菌之王。”字串5拖动条