滋补又美味的产妇药膳食谱
发布时间: 2022-11-19

山药鲫鱼豆腐汤 山药味甘而性平,具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高,所含蛋白质质优,并且含糖多、脂肪少,所以吃起来鲜嫩而不肥腻,有健脾、活血通络之功,尤其适合产妇。此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用。

参芪母鸡汤 太子参性平味甘,有益气健脾、生津润肺之效。黄芪味甘性温,以补虚为主,具有补而不腻的特点,与参类补药配伍则效果更好。选择鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别 雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用 雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

通草排骨汤 通草甘、淡、微寒,有利尿消肿、通疏乳脉之效,常用于产后乳汁不下。排骨从营养角度看,有滋阴补肌、强健筋骨、补充钙质的功效。

糯米大枣粥 糯米是一种非常好的滋补谷物,是适于温补的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。大枣味甘、性温,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

其他的药膳食谱还有

1、四神猪肝粥

原料 猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。

做法 先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时 山药和猪肝(猪心)洗净、切丁 将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用,还能防止伤口发炎。

2、麻油猪肝

原料 猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。

做法 先将猪肝洗净切成1公分厚度 带皮老姜刷净切薄片 黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑,再转为大火,放入切好的猪肝炒至变色 最后放入月乃汤煮开。马上关火,趁热食用。

具有化淤、促进恶露代谢之功效,而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥,更适合体虚的新妈妈。

3、归芪鱼汤

材料 鱼300g、当归3g、黄芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。

做法 鱼洗净备用 黑麻油加热,然后放入麻油爆姜 加入鱼、当归、黄芪及月乃汤煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可食用。

坐月子期间,各种鱼类可以交替食用,建议以河鱼为主。太平洋亲子网)

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