【鲜虾云吞的做法】鲜虾云吞怎么做_鲜虾云吞的家常做法

鲜虾云吞是广东传统的美食之一，以鲜虾馅为主料，口感鲜美，营养丰富。以下是一份家常做法的鲜虾云吞：

所需食材：

- 虾：500克

- 猪肉末：200克

- 韭菜：100克

- 葱姜：适量

- 虾仁：适量

- 面粉：适量

- 水：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净备用。猪肉末加入葱姜末、虾仁、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、植物油拌匀，腌制15分钟。

2. 韭菜洗净，切成碎末备用。

3. 面粉加入适量水、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成面团。将面团揉成球状，擀成薄片，撒上一层虾仁和猪肉末，卷起来，切成大小均匀的小段。

4. 把切好的小段云吞放入馅料，用手捏紧云吞皮，让馅料完全包裹住云吞皮。

5. 把云吞放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到云吞熟透。

6. 蒸好的云吞取出，撒上葱花和韭菜末，淋上适量的生抽，即可食用。

观点：

鲜虾云吞是一道口感鲜美、营养丰富的家常美食，制作简单，容易上手。在制作鲜虾云吞时，需要掌握好馅料的咸度和甜度，以免影响口感。同时，云吞皮需要擀成薄片，以便更好地吸收馅料。蒸鲜虾云吞的时间要掌握好，避免过度蒸制，影响口感。