胡萝卜大水饺是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，其中融合了胡萝卜的清新口感和水饺的丰富馅料，让宝宝们爱不释口。以下是一份让宝宝爱让胡萝卜的大水饺的家常做法，供参考。

材料：

- 猪肉馅 200克

- 胡萝卜 1根

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 香油 适量

- 胡椒粉 适量

- 面粉 适量

- 水 适量

做法：

1. 猪肉馅加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。

2. 胡萝卜去皮，切成小丁，放入碗中备用。

3. 面粉加入适量的水，揉成面团，醒面30分钟备用。

4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

5. 在薄片上加入适量的猪肉馅，用擀面杖杖着搅拌，直到肉馅被均匀地包裹在薄片上。

6. 将薄片卷起来，成一个小圆球。

7. 把小圆球擀成薄片，加入胡萝卜丁，再次卷起来，成一个大圆球。

8. 把大圆球煮熟，捞出后放在冷水中，等大圆球稍微冷却后，用手把大圆球压扁。

9. 用擀面杖擀成薄片，加入适量的水，煮熟后捞出备用。

10. 将煮熟的大水饺放在碗中，加入胡椒粉、香油、酱油，搅拌均匀即可食用。

分析：

这份家常做法中，猪肉馅腌制10分钟，让猪肉馅更加鲜嫩，胡萝卜丁和猪肉馅的比例适当，让口感更加清爽，擀面的时候加入胡萝卜丁，让大水饺更加有口感，煮熟的大水饺加入酱油，更加美味。同时，用擀面杖擀成薄片，让大水饺更加柔软，口感更好。

观点：

胡萝卜大水饺是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，宝宝们爱不释口。这份家常做法中，猪肉馅腌制10分钟，让猪肉馅更加鲜嫩，胡萝卜丁和猪肉馅的比例适当，让口感更加清爽，擀面的时候加入胡萝卜丁，让大水饺更加有口感，煮熟的大水饺加入酱油，更加美味。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！