干桂花是一种传统的中式调味料，常用于烹饪中，如桂花糕、桂花茶、桂花糕等。以下是干桂花的家常做法：

1. 选材：选择新鲜的干桂花，选择颜色金黄、香味浓郁的品种。一般选用干燥、无破损、无杂质的干桂花。

2. 清洗：将干桂花放入清水中浸泡 20 分钟，去除杂质和泥土。

3. 晾干：将浸泡过的干桂花放在通风干燥的地方，晾干 3-5 天，直到水分完全蒸发。

4. 烘焙：将晾干的干桂花放入烤箱中，以 160-170°C 的温度烘焙 20-30 分钟，直到干桂花变得金黄色和香味浓郁。

5. 储存：将烘焙好的干桂花放在密封袋中，储存在干燥、阴凉、通风的地方，可以保存数月甚至数年。

干桂花的家常做法简单易学，但需要耐心和一定的烘焙技巧。制作好的干桂花香味浓郁、口感细腻，是烹饪中常用的调味料之一。

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