请针对【金针菇肥牛卷的做法】金针菇肥牛卷怎么做_金针菇肥牛卷的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-21
金针菇肥牛卷的做法如下：
材料：
- 肥牛片 500克
- 金针菇 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1.将肥牛片用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
2.金针菇洗净，切成段。
3.将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
4.将腌制好的肥牛片放入鸡蛋液中搅拌均匀，使每一片都裹上鸡蛋液。
5.热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
6.将裹好鸡蛋液的肥牛片放入锅中煸炒，使其变色。
7.加入金针菇，继续煸炒均匀。
8.加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到金针菇熟透。
9.加入盐、胡椒粉调味，继续煮5分钟。
10.将煮好的肥牛卷捞出沥干水分，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
分析：
这道金针菇肥牛卷的做法简单易学，而且口感鲜美。将金针菇和肥牛片搭配在一起，不仅可以增加口感，而且能够增强肥牛的口感。鸡蛋液可以使肥牛片更加鲜嫩，而金针菇更加爽口。加入葱姜蒜和料酒，可以去除肥牛的异味，增强口感。最后，煎至两面金黄，可以使肥牛卷更加酥脆，口感更加美味。
观点：
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，与肥牛搭配，不仅增加了口感，而且营养丰富。金针菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，促进身体健康。而肥牛则是一种富含蛋白质、铁、锌等营养元素的肉类，可以补充身体所需的营养。因此，这道金针菇肥牛卷的做法是一道营养丰富、美味可口的家常菜。
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材料：
- 肥牛片 500克
- 金针菇 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1.将肥牛片用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
2.金针菇洗净，切成段。
3.将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
4.将腌制好的肥牛片放入鸡蛋液中搅拌均匀，使每一片都裹上鸡蛋液。
5.热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
6.将裹好鸡蛋液的肥牛片放入锅中煸炒，使其变色。
7.加入金针菇，继续煸炒均匀。
8.加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到金针菇熟透。
9.加入盐、胡椒粉调味，继续煮5分钟。
10.将煮好的肥牛卷捞出沥干水分，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
分析：
这道金针菇肥牛卷的做法简单易学，而且口感鲜美。将金针菇和肥牛片搭配在一起，不仅可以增加口感，而且能够增强肥牛的口感。鸡蛋液可以使肥牛片更加鲜嫩，而金针菇更加爽口。加入葱姜蒜和料酒，可以去除肥牛的异味，增强口感。最后，煎至两面金黄，可以使肥牛卷更加酥脆，口感更加美味。
观点：
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，与肥牛搭配，不仅增加了口感，而且营养丰富。金针菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，促进身体健康。而肥牛则是一种富含蛋白质、铁、锌等营养元素的肉类，可以补充身体所需的营养。因此，这道金针菇肥牛卷的做法是一道营养丰富、美味可口的家常菜。
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