脆皮炸鸡柳是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的外表酥脆，内里鲜美多汁，是很多人喜爱的美食之一。以下是脆皮炸鸡柳的家常做法：

分析：

1. 选择好的食材：炸鸡柳需要使用新鲜的鸡肉，并且需要选择肉质鲜嫩的鸡肉部位。同时，也需要选择好的面粉和淀粉，以确保炸鸡柳的口感和外表质量。

2. 面粉和淀粉的比例：面粉和淀粉的比例需要适当，过多或过少都会影响炸鸡柳的口感和外表质量。一般来说，面粉和淀粉的比例应该在1:1左右。

3. 炸鸡柳的方法：炸鸡柳需要将鸡肉切成均匀大小的块状，然后裹上面粉和淀粉，再放入炸鸡桶中炸制。在炸制的过程中需要注意火候和时间，确保炸鸡柳外表金黄酥脆。

4. 调味：在炸鸡柳完成后，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、葱姜蒜等，以提升口感和味道。

观点：

1. 脆皮炸鸡柳是一道非常美味的中式菜肴，它的外表酥脆，内里鲜美多汁，口感非常好。

2. 炸鸡柳需要选择好的食材，并且需要适当的面粉和淀粉比例，以确保炸鸡柳的口感和外表质量。同时，炸鸡柳也需要控制火候和时间，以确保其外表金黄酥脆。

3. 调味可以根据个人口味加入适量的调味料，以提升口感和味道。但是需要注意适量，避免过度调味影响口感。

4. 脆皮炸鸡柳的家常做法非常简单，只需要选择合适的食材、适当的比例和方法，就可以制作出美味的炸鸡柳。

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