【大盘鸡拌面的做法】大盘鸡拌面怎么做_大盘鸡拌面的家常做法
2023/6/17 9:51:13 ('互联网')
大盘鸡拌面是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美食。下面是一份家常做法的大盘鸡拌面,供参考。
材料:
- 鸡腿肉 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮10分钟,捞出备用。
3. 将洋葱、姜、蒜切碎备用。
4. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
5. 锅中倒入适量食用油,加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
6. 加入鸡肉、青椒、红椒煸炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮5分钟。
8. 加入辣椒粉,翻炒均匀。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 倒入碗中,加入煮好的面条,搅拌均匀即可。
观点:
大盘鸡拌面是一道非常美味的中式菜肴,它的口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富。在制作过程中,需要掌握好火候,确保鸡肉煮熟而不烂。同时,需要选择合适的配料,让菜肴更加美味。
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