乡村面包(冷藏发酵)是一种传统的面包，通常使用全麦面粉、燕麦片、蜂蜜、姜和蒜等天然配料，口感柔软、有嚼劲，非常适合作为早餐或下午茶。以下是一份乡村面包的家常做法：

材料：

- 全麦面粉 150克

- 燕麦片 50克

- 蜂蜜 2汤匙

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 盐 适量

- 橄榄油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将全麦面粉、燕麦片、蜂蜜、姜和蒜混合在一起，加入盐，搅拌均匀。

2. 将水倒入面粉混合物中，搅拌成面团，将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑。

3. 将面团放回碗里，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

4. 将发酵好的面团取出来，揉搓20分钟，然后分成大小相等的面团。

5. 把每个面团搓成圆形，放在烤盘上，用手掌压扁。

6. 在面团表面涂上一层橄榄油，然后盖上一块湿布，放在温暖的地方再次发酵1小时。

7. 烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤30-40分钟，或者直到面包表面变成金黄色。

分析：

这份家常做法使用了全麦面粉、燕麦片、蜂蜜、姜和蒜等天然配料，口感柔软、有嚼劲，非常适合作为早餐或下午茶。此外，面团在温暖的地方发酵1小时，也可以让面包更加松软。橄榄油的使用可以让面包表面更加酥脆，口感更加美味。

这份家常做法虽然简单，但可以制作出口感柔软、有嚼劲、味道浓郁的乡村面包。如果你想尝试制作乡村面包，可以按照这个方法进行尝试。

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