蛋糕卷是一种常见的甜点，通常由面粉、糖、鸡蛋、奶油和水果等材料制成。下面是一份家常蛋糕卷的做法，供参考。

材料：

- 面粉 150克

- 糖 30克

- 鸡蛋 3个

- 奶油 200克

- 水果 适量

- 酸奶 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉和糖混合在一起，筛入碗中。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入酸奶和食用油，继续搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊倒入面粉糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

6. 放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到蛋糕表面变成金黄色。

7. 取出烤盘，将蛋糕卷拆开，将蛋糕卷平放在桌子上，用擀面杖将蛋糕卷擀成长条状。

8. 将奶油涂抹在长条状蛋糕卷上，并在奶油上铺上一些水果。

9. 将蛋糕卷卷起来，并在卷的过程中将蛋糕卷的两端捏紧。

10. 将蛋糕卷放入预热好的烤箱中，再次烤10-15分钟，或者直到蛋糕卷完全熟透。

观点：

家常蛋糕卷的做法非常简单，只需要将面糊倒入烤盘中，然后烤15-20分钟即可。不过，在涂抹奶油和铺上水果时，需要掌握一定的技巧，以确保蛋糕卷的颜色和口感都非常好。另外，在卷蛋糕卷时，一定要捏紧两端，以确保蛋糕卷不会变形。

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