【菠菜泥版戚风蛋糕卷的做法】菠菜泥版戚风蛋糕卷怎么做_菠菜泥版戚风蛋糕卷的家常做法

2023/6/19 23:11:48 ('互联网')

菠菜泥版戚风蛋糕卷是一道口感清新、营养丰富的家常蛋糕卷，主要由戚风蛋糕和菠菜泥混合而成，具有香甜可口、松软湿润的特点。下面是菠菜泥版戚风蛋糕卷的家常做法：

一、材料

- 戚风蛋糕：鸡蛋4个、低粉100克、柠檬汁2滴、电动戚风蛋糕机150克、油40克、糖80克、菠菜泥适量

- 菠菜泥：菠菜叶适量、水适量、黄油10克、盐适量

二、做法

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖和柠檬汁，用电动戚风蛋糕机搅拌均匀，打至蛋糊细腻无颗粒。

2. 将低粉筛入蛋糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 将油和菠菜泥混合在一起，加入蛋糊中，搅拌均匀。

4. 将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤15分钟，取出倒扣待凉。

5. 将菠菜泥倒入蛋糕卷中，用擀面杖轻轻震动，使蛋糕卷松软。

6. 将蛋糕卷平放在桌子上，用擀面杖轻轻敲打几下，然后卷起来。

7. 将蛋糕卷放在盘子上，用擀面杖再次轻轻敲打几下，待蛋糕卷完全展开后，放入冰箱冷藏20分钟，待蛋糕卷变硬。

三、分析

- 菠菜泥版戚风蛋糕卷的菠菜泥中加入黄油和盐，不仅使口感更加清新，还可以增加蛋糕卷的湿润度。

- 蛋糕卷放入预热好的烤箱中烤15分钟，取出倒扣待凉，这样可以使蛋糕卷更加松软，口感更好。

- 将蛋糕卷平放在桌子上，用擀面杖轻轻震动，使蛋糕卷松软，这样可以使蛋糕卷更加松软，口感更好。

菠菜泥版戚风蛋糕卷是一道口感清新、营养丰富的家常蛋糕卷，做法简单，口感松软，非常适合家庭制作。

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